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2013年1月17日 (木)

お初買い & 新春事始め

浅間が凛と聳えています
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新春5日、まだ松の内、2日にも行った十福の湯へ行きました
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きょうは空いていて、の〜んびりです
雪見風呂・・・みんなでワイワイも楽しいけど、ひとりまったり〜も幸せ
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せぬーがゆっくりサウナを楽しんでいる間にフットリラクゼーション
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はぁ・・・寛ぎました〜
そして丁度にそば打ち実演中  しっかり見学しました 
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ていねいに、ていねいに、うす〜く、まんべんなく延ばしてゆきます
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長野市の南沢製粉所のそば粉だそうです
細くてきれいなそば、とても美味しくいただきました

みるたん、れあたん、お待たせ〜 
ちょっとお散歩して出かけるよ 
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行き先は小諸 
浅間〜八ヶ岳の霧下そばを挽いている粉屋さんが新春今日から
開店なんです。
このあたりの蕎麦は寒暖の差が激しい高原の霧を浴びて育つので
格別なんです 
あった  ここだっ 
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若旦那がさわやか 
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ありました  お目当てのそば粉 
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そしてなんと  そば道具があるじゃない 
ほんとうはお江戸カッパ橋に出向いて買う予定だったのだけれど・・・
こよなく蕎麦を愛して自分も蕎麦を打つ粉屋の若旦那のお勧めは
超頼りになったので・・・ここで新春お初買いと相成りました 

老舗鍔屋のそば包丁
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お写真撮り忘れましたが、一尺七寸のしっかり重量のあるコネ鉢を
決めました。よく探して納得してから買ったらいいと、決して強くすすめ
ないんだけれど、「この品はいいですよ」と自信が醸す控えめな言葉に
一発で決めました。蕎麦は打つのが一番の要だから、いいコネ鉢に
巡り会えて、ご機嫌です〜〜〜 
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小間板も
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他にまな板と蕎麦に格好の保存容器もゲット 
いいお初買いが出来て、「いや〜、こいつぁ春から縁起がいいや
そしたら、若旦那も「新春初日で、うちも縁起がいいですよ」って 
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何買って来たの〜
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帰りに佐久のイルミネーションを見ました
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温泉とそば、手応えのお初買い、おまけのイルミネーションで充実の
一日でした 

思いがけず、MY 蕎麦道具をゲット・・・そりゃ〜、そばを打たなきゃ
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地粉を入れて二八にします・・・よく混ぜて〜
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お初使いのこね鉢で、新春事始めのそば打ち〜〜〜 
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手早く、ていねいに、均等に・・・ 鵜の会の教えに忠実に・・・
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けっこう細くきれいに出来上がりました 
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と言うことは・・・みんなを呼んで蕎麦パーティでしょ 
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ここの水は浅間の伏流水だから、しっかり冷たい 
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せぬーの初そば、いかが〜 
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舞茸のてんぷらもやってきたぞ 
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きゃっほ〜〜〜い   新春そばランチパーティ 
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はぁ・・・おなかいっぱい
おかげさまで、美味しく楽しく賑やかに、新春事始めは成就しました 

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コメント

うわぁ~!! せぬぅさん、蕎麦打ち素人ではないですね。
美味しそう~♪
いつか食べられるかしら・・・(チョー期待している私)

打ちたての蕎麦が送られてくるのを、遠い北国で待っています。
待っています。
待っています。


龍まま

去年の夏から何度か、そば打ちの師匠に指南していただき、
どうにか独り立ちしました

まだまだ人様にお出しするレベルではありませんが、
数をこなして美味しいそばが打てればいいかなあと思っています

次回お会いしたとき召し上がってください
えっ、何時だって。もうすぐだね

pon さん

待たれても、、、
VOLVOじゃないのでビューと飛んで行けません
近いうちに冷え冷えにして、ヤマトさんが夜
お届けに行くかなあ

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